1. წინამდებარე დებულება არეგულირებს ჯიჯის მოსწავლეთა კვების წესებს და ეყრდნობა:
საქართველოს კანონს - სანიტარულ კოდექსს; საქართველოს შრომის, ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის მინისტრის, სასურსათო ნედლეულისა და კვების პროდუქტების ხარისხისა და უსაფრთხოების სანიტარული წესებისა და ნორმების დამტკიცების შესახებ, 2001 წლის 16 აგვისტოს ბრაძანებას №301/ნ- ს.

2. დებულება შემუშავებულია ჯიჯი-გიმნაზიის მოსწავლეთა სრულყოფილი, ჯანსაღი და ოპტიმალური კვების პირობების შექმნის, მოსწავლეთა ჯანმრთელობის გაუმჯობესებისა და განმტკიცების, მათი დაინფექცირების და მოწამვლის შემთხვევების აღმოფხვრის მიზნით.

3. დებულება არეგულირებს ძირითად ამოცანებს, მიზნებს და მოთხოვნებს გიმნაზიაში მოსწავლეთა კვების პროცესის ორგანიზების, სურსათით მომარაგების, შენახვის და კერძების დამზადების პირობებს, აწესებს კვების ასაკობრივ ნორმებს.

4. ჯიჯიში სასწავლო პროცესის მიმდინარეობის 5 საათზე მეტი ხანგრძლივობისას მოსწავლეები უზრუნველყოფილი უნდა იყვნენ ცხელი კერძებით კვებით და სასმელით. ექსკურსიების, ლაშქრობების, მოგზაურობების დროს, ბავშვთა ორგანიზებული ჯგუფების კვება გათვალისწინებული უნდა იყოს, არაუმეტეს, 4 საათის ინტერვალით.
5. კვების ორგანიზების ფინანსური წყარო შეიძლება იყოს როგორც ბიუჯეტური დაფინანსებით, ასევე მშობლების ან სპონსორების ხარჯზე.
6. კვების პროცესის სრულყოფილი ორგანიზების მიზნით ჯიჯი-გიმნაზია დებს ხელშეკრულებებს დაინტერესებულ, მომწოდებელ, საჯარო სამართლის იურიდიულ  და ფიზიკურ პირებთან.
7. წინამდებარე დებულება ვრცელდება გიმნაზიის ყველა მოსწავლეზე, მათ მშობელებზე (კანონიერ წარმომადგენლებზე), გიმნაზიის ყველა თანამშრომელზე.
8. სასკოლო კვების ორგანიზება ხორციელდება ხელშეკრულების საფუძველზე „მიმწოდებელთან“, (იურიდიული ან ფიზიკური პირი), რომლის მონაცემები უნდა აყმაყოფილებდეს წინამდებარე დებულებით განსაზღვრულ სანიტარიულ-ეპიდემიოლოგიურწესებს და ნორმებს.
9. კვების„მომწოდებლი“ პირის ძირითადი ამოცანები და განსაკუთრებული მოთხოვნები:
·    მოსწავლეთა ფიზიოლოგიური ასაკის შესაბამისი კვებით უზრუნველყოფა 
·    სასკოლო კვების ობიექტების აღჭურვილობის მოდერნიზაცია სანიტარიული ნორმებისა და წესების მოთხოვნების, თანამედროვე ტექნოლოგიების შესაბამისად;
·    კვებაში გამოყენებული კვების და საკვები პროდუქტების გარანტირებული ხარისხი და უსაფრთხოება;
·     „მიმწოდებელი“ პირის თანამშრომლები უნდა აკმაყოფილებდნენ პროფესიული ჰიგიენის და სერტიფიცირების, პერიოდული სამედიცინო გამოკვლევების და ვაქცინაციის შესახებ კანონმდებლობით დადგენილი მოთხოვნებს.
·    გიმნაზიის სამედიცინო პერსონალი, (ან სხვა  დანიშნული პასუხისმგებელი პირი) რეგულარულად აწარმოებს  კვების ხარისხის მონიტორინგს, ატარებს ყოველდღიურ გამოკვლევას საკვები პროდუქტების წარმოებისას და მუშაკებს, რომლებიც უშუალო კონტაქტში არიან საკვებ პროდუქტებთან, მათ შორის საკვები ნედლეულთან.შემოწმებისშედეგებიაღირიცხებასპეციალურ (ჰიგიენის) ჟურნალში;
·    ნაწლავური ინფექციების, ხელის კანის და სხეულის ღია ზედაპირული დაავადებების მქონე პირების დროებით საკვებთან მუშაობის შეჩერება.
·    საკვები პროდუქტების მიკრობიოლოგიური და პარაზიტული დაბინძურების რისკის აღმოსაფხვრელად გიმნაზიის კვების სივრცეში შესვლამდე მუშებმა უნდა დატოვონ მეორე და მესამე ფენის ტანსაცმელი, ფეხსაცმელი, თავსაბურავი და სხვა პირადი ნივთები ცალკეულ კარადებში, ან სპეციალურად გამოყოფილ ადგილებში, რომელიც განცალკავებულია სამუშაო ტანსაცმლისა და ფეხსაცმლისგან;
·    სველ წერტილში შესვლისას სპეციალურად გამოყოფილ ადგილას მუშაკმა უნდა გაიხადოს სამუშაო ტანსაცმელი, წინსაფარი, თავსაბურავი, ან ზემოდან ჩაიცვათ ხალათები; სველი წერტილის  გამოყენების შემდეგ ხელები უნდა დაიბანონ საპნით ან ხელისს სხვა საწმენდი საშუალებით.
·    კერძების დანაწილებისას გამოყენებულ უნდა იქნას  ერთჯერადი ხელთათმანები. მათი მთლიანობის დარღვევის შემთხვევაში უნდა შეიცვალოს ახლით.

10. გიმნაზიის კვებისობიექტიაღჭურვილიუნდაიყოსტექნიკურისაშუალებებითტექნოლოგიურიპროცესის განსახორციელებლად, მისი ნაწილის ან ტექნოლოგიური მუშაობისთვის (ტექნოლოგიური აღჭურვილობა), სამაცივრო, სარეცხი აღჭურვილობა, ინვენტარი, ჭურჭელი (საჭიროების შემთხვევაში -ერთჯერადი), კონტეინერები, რომლებიც დამზადებულია საკვები პროდუქტებისთვის მორგებული მასალებისგან.

11. კვებისობიექტიაღჭურვილიუნდაიყოს საკვები პროდუქტების დაბინძურების რისკის გამომრიცხველი ცივი და ცხელი წყლით, თბომომარაგების, ვენტილაციისა და განათების სისტემებით.

12. სასკოლო სასადილოს საკვები (საკვები) ნედლეულისა და მზა საკვები პროდუქტებისთვის გამოყენებული უნდა იქნეს ცალკე ტექნოლოგიური და სამაცივრო აღჭურვილობა, წარმოების მაგიდები, საჭრელი მოწყობილობები.

13. მზა და ნედლი პროდუქტების საჭრელი მოწყობილობა უნდა დამუშავდეს და ინახებოდეს ცალკე კონტეინერებში და განცალკავებულ ზონებში. აკრძალულია ერთჯერადი ჭურჭლისა და აღჭურვილობის ხელახალი გამოყენება.

14. პროდუქტების შესანახი საწყობები აღჭურვილი უნდა იყოს ფარდობითი ტენიანობის და ჰაერის ტემპერატურის გასაზომი მოწყობილობებით, სამაცივრო მოწყობილობები - საკონტროლო თერმომეტრებით. პასუხისმგებელი პირი ვალდებულია ყოველდღიურად აიღოს მრიცხველის ჩვენებები და შეიტანოს შესაბამის ჟურნალებში.

15. კვების ობიექტის ტერიტორიაზე არ უნდა იყოს მწერები და მღრღნელები, ასევე არ უნდა ინახებოდეს სინანტროპული ფრინველები და ცხოველები. საწარმოო ობიექტებში დაუშვებელია პირადი ნივთებისა და შიდა მცენარეების შენახვა.

15. კვების პროდუქციის მიწოდების თანმიმდევრობა და წესი  განისაზღვრება მიმწოდებელსა და ჯიჯი-გიმნაზიას  შორის  დადებული ხელშეკრულებით.ხელშეკრულებით.

16. მენიუარისმთავარიდოკუმენტი, რომელიც, ხელშეკრულების თანახმად მიმწოდებელმა უნდა შეუთანხმოს ჯიჯი-გიმნაზიის დირექციას. აკრძალულია დამტკიცებულ მენიუში ცვლილებების შეტანა ჯიჯი-გიმნაზიის დირექტორის თანხმობის გარეშე.

17. კვების სივრცის საინფორმაციო დაფებზე გამოკრული უნდა იყოს  ძირითადი კერძების დღიური მენიუ მოსწავლეთა ყველა ასაკობრივი ჯგუფისთვის, კვების დასახელების, კერძის დასახელების, პორციის მასის, პორციის კალორიული შემცველობის მითითებით. ასევე,  ბავშვებისთვის ჯანსაღი დიეტის რეკომენდაციები.

18. არდადეგების პერიოდში (90 დღემდე), შაბათ-კვირას, მეტი ფიზიკური დატვირთვისას (სპორტული შეჯიბრებები, , სასწავლო ბანაკები და ა.შ.), კვების ნორმები, მათ შორის ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობა, უნდა გაიზარდოს მინიმუმ 10%-ით.

19. ჯიჯი-გიმნაზიის დირექცია, კვების ხარისხის გაუმჯობესებისა და კონტროლის მიზნით პერიოდულად ატარებს ახსნა-განმარტებითი სამუშაოებს ბავშვებთან, ჯანსაღი ცხოვრების წესის და სწორი კვების უნარების ჩანერგვის მიზნით.

20. ყოველი ახალი სასწავლო წლის დასაწყისისთვის ჯიჯი-გიმნაზიის  დირექტორი გამოსცემს ბრძანებას კვებაზე პასუხისმგებელი პირის, კვების ორგანიზებისა და ხარისხის მონიტორინგის კომისიის დანიშვნის შესახებ.

21. კვების ორგანიზებისა და ხარისხის მონიტორინგის, კომისია (პასუხისმგებელი პირი) ახორციელებს:
·    შემოსული პროდუქციის ხარისხს (ყოველდღიურად): ახორციელებს შეფასებას, რომელიც მოიცავს შეფუთვის მთლიანობის კონტროლს და ორგანოლეპტიკურ შეფასებას (შემოსული პროდუქტებისა და საკვები ნედლეულის გარეგნობა, ფერი, ტექსტურა, სუნი და გემო), ასევე თანდართული დოკუმენტაციის გაცნობას. ამოწმებს სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური დასკვნებს, ხარისხის სერთიფიკატებს;
·    მზა კერძების მომზადების ტექნოლოგიის, ხარისხის და კლასიფიკაცის შემოწმებას, რომლის შედეგები ყოველდღიურად შეაქვს მზა საკვების შეფასების ჟურნალში;
·    კვების ობიექტის მუშაობის კონტროლს, სანიტარულ მდგომარეობას, ჭურჭლის დამუშავების რეჟიმს, ტექნოლოგიურ აღჭურვილობას, ინვენტარს (ყოველდღიურად);
·    აკონტროლებს სამზარეულოს თანამშრომლების მიერ პირადი ჰიგიენის წესების დაცვას, ჰიგიენის ჟურნალში შეტანით (ყოველდღიურად);
·    აკონტროლებს ერთი ბავშვის დღიური კვების ნორმების შესრულებას (ყოველდღიურად);
·    ყოველდღიური დიეტის ენერგეტიკული ღირებულების (კალორიული შემცველობა) შესაბამისობა მოსწავლეთა ფიზიოლოგიურ საჭიროებებთან (თვიურად).

22. კვებაზე პასუხისმგებელი პირი (ინიშნება ყოველწლიურად, სასწავლო წლის დაწყების წინ დირექტორის ბრძანებით):
·    კოორდინაციას უწევს და აკონტროლებს ტუტორების (დამრიგებლების) მიერ კვების ორგანიზების დაგეგმვას;
·    აკონტროლებს კლასების მიხედვით მოსწავლეების მიერ რეალურად მიღებული ცხელი კვების რაოდენობის აღრიცხვის ყოველდღიურ პროცედურას;
·    მონიტორინგს უწევს სკოლის კვების ხარისხით კმაყოფილებას;
·    ჯიჯი-გიმნაზიის ადმინისტრაციას მოაწვდის წინადადებებს კვების გასაუმჯობესებლად;
·    კოორდინაციას უწევს და აკონტროლებს კვების კულტურის განვითარებას.

23.ტუტორ-დამრიგებლები ვალდებულნი არიან:
·    ყოველდღიურად წარუდგინონ განაცხადი კვებაზე პასუხისმგებელ პირს მოსაწავლეთა რაოდენობაზე შემდეგო დღისთვის;
·    აწარმოებენ მიღებული კვების აღრიცხვას;
·    თავისი კომპეტენციის ფარგლებში აწარმოებენ კვების პროცესის მონიტორინგს;
·    აღმზრდელობითი ღონისძიების დაგეგმარებისას ითვალისწინებენ მოსწავლეთა ჯანსაღი კვების წესებს; სისტემატურად ინიციირებენ საკითხს ბალანსირებული და რაციონალური კვების გაუმჯობესების შესახებ, როგორც ადმინისტრაციის წინაშე, ასევე, მშობელთა კრებებზე..

24. სკოლის კვების ორგანიზაციისთვის უნდა ჰქონდეს შემდეგი დოკუმენტაცია:
·     დებულება ჯიჯი-გიმნაზიაში კვების ორგანიზების შესახებ;
·     დებულება კერძების წარმოებასა და ხარისხის კონტროლის შესახებ;
·     დებულება ხარისხის მაკონტროლებელი კომისიის შესახებ;
·     დებულება გიმნაზიის კვების სივრცის შესახებ;
·     ხელშეკრულება მომსახურების მომწოდებელ პირთან;
·     მოსწავლეთა კვების პროცესზე დასწრების ჟურნალი;
·     სამზარეულოში ბაკტერიოციდური ნათურის მუშაობის აღრიცხვის ჟურნალი;
·     გენერალური დასუფთავების აღრიცხვის ჟურნალი;
·     მაცივრების ტემპერატურული რეჟიმების კონტროლის აღრიცხვის ჯურნალი;
·     საწყობში ტემპერატურული რეჟიმის აღრიცხვის ჟურნალი;
·     წინამდებარე დებულების დამტკიცების ბრძანება;
·     ბრძანება ორკკვირეული მენიუს დამტკიცების შესახებ;
·     ბრძანება კვების კონტროლის შესახებ;
·     ბრძანება კვების რეჟიმის დამტკიცების შესახებ;

25. წინამდებარე დებულება არის ჯიჯი-გიმნაზიისლოკალური ნორმატიული აქტი, რომელსაც ამტკიცებს პედაგოგიური საბჭო და ძალაში შედის დირექტორის ბრძანებით.

26. წინამდებარე დებულებაში ნებისმიერი ცვლილებების შეტანა შესაძლებელია პედაგოგიურ საბჭოზე განხილვით, გადაწყვეტილების მიღებით და სათანადოდ, დირექტორის ბრძანებით.

27. დებულება მტკიცდება განუსაზღვრელი ვადით.